Департамент образования Администрации города Екатеринбурга
Управление образования Ленинского района города Екатеринбурга
Муниципальное автономное образовательное учреждение
Лицей №109

ПРИНЯТО

УТВЕРЖДАЮ

Педагогическим советом

Директор МАОУ Лицея № 109

МАОУ Лицея № 109

___________ (Кудимова Ю.А.)

Протокол № 1 от «30» августа 2023г.

Приказ от «01» сентября 2023г. № 1/02-О

Программа внеурочной деятельности
«Основы здорового питания»

Возраст обучающихся: 11-15 лет
Срок реализации: 1 год
Объем программы: 34 часа

Автор-составитель:
Харапаев М.Н.,
Учитель

Екатеринбург
2023

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
«ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»
(34 часа)
Пояснительная записка.
Настоящая рабочая программа разработана для обучения
обучающихся 5 – 9 классов основам здорового питания в рамках часов
внеурочной деятельности, в том числе для обучающихся с особыми
образовательными потребностями (для детей с ОВЗ и детей-инвалидов).
Актуальность.
Современный образ жизни часто включает в себя неправильное
питание, что приводит к различным проблемам со здоровьем. Поэтому важно
обучать школьников основам здорового питания, чтобы они могли сделать
правильный

выбор

в

пользу

своего

здоровья.

Программа

будет

способствовать достижению целей национального проекта «Демография» и
федерального проекта «Укрепление общественного здоровья», таких как
улучшение питания населения, снижение заболеваемости хроническими
заболеваниями, повышение осведомленности граждан о здоровом образе
жизни и формирование здоровых пищевых привычек среди детей и
подростков.
Новизна программы.
1. Интерактивные уроки. В рамках программы предусмотрены
интерактивные уроки с использованием мультимедийных презентаций, игр,
викторин и других активностей, способствующих запоминанию материала;
2. Индивидуализированный подход. Каждый ученик будет иметь
возможность разработать свой индивидуальный план здорового питания с
учетом своих предпочтений, потребностей и особенностей.
3. Практические занятия. Рабочая программа включает в себя
практические занятия по оценке своего пищевого статуса, составлению
рационов питания и другие практические мероприятия.

4. Онлайн ресурсы. Для удобства обучения и доступности материалов,
программа предусматривает использование онлайн ресурсов, таких как
видеоуроки, и доступ к рецептам здоровых блюд.
5. Оценка результатов. В рамках программы предусмотрена система
оценки результатов обучения, которая позволит оценить эффективность
обучения и внести коррективы для дальнейшего улучшения программы.
Комплексный подход к разработке рабочей программы позволит
создать инновационную и эффективную систему обучения

основам

здорового питания, которая будет интересной, познавательной и полезной
для школьников.
Цель программы – это знакомство школьников с основами здорового
питания, помощь в развитии навыков правильного выбора продуктов и
формировании здоровых пищевых привычек.
Задачи программы:
1. Изучение основных понятий в области здорового питания;
2. Анализ рациона питания и выявление ошибок;
3.Обучение

школьников

составлению

здорового

питательного

рациона;
4. Проведение практических занятий по приготовлению здоровых
блюд;
5. Организация мастер-классов и лекций от диетологов и питательных
специалистов.
Планируемые

результаты

освоения

курса

внеучебной

деятельности.
Занятия в рамках программы направлены на обеспечение достижения
школьниками следующих личностных, метапредметных и предметных
образовательных результатов.
Личностные результаты:
В сфере гражданского воспитания: готовность к конструктивной
совместной деятельности при выполнении практических заданий, стремление

к взаимопониманию и взаимопомощи. В сфере физического воспитания,
формирования

культуры

здоровья

и

эмоционального

благополучия:

ответственное отношение к своему здоровью и установка на здоровый образ
жизни (здоровое питание, соблюдение гигиенических правил и норм,
сбалансированный режим занятий и отдыха, регулярная

физическая

активность). В сфере трудового воспитания: активное участие в решении
практических задач (в рамках семьи, школы, города, края) биологической и
экологической

направленности,

интерес

к

практическому

изучению

профессий, связанных с общественным питанием. В сфере понимания
ценности научного познания: ориентация на современную систему научных
представлений об основах здорового питания.
Метапредметные результаты:
В сфере овладения универсальными учебными познавательными
действиями. Базовые логические действия: выявлять и характеризовать
существенные
информации,

признаки
данных,

здорового

необходимых

питания;
для

выявлять

оценки

дефициты

пищевого

статуса,

составления рационов; самостоятельно выбирать способ решения учебной
практической задачи. Базовые исследовательские действия: проводить по
самостоятельно

составленному

плану

решение

практической

задачи;

оценивать на применимость и достоверность информацию, полученную в
ходе решение практической задачи; самостоятельно формулировать выводы
по результатам проведённых расчетов; прогнозировать дальнейшее развитие
процессов и давать рекомендации на основе полученных результатов.
Работа с информацией: пользоваться рекомендованной литературой и
интернет-ресурсами;

самостоятельно

выбирать

оптимальную

форму

представления информации и иллюстрировать решаемые задачи несложными
схемами, диаграммами, иной графикой и их комбинациями; запоминать и
систематизировать полученную информацию.
В сфере овладения универсальными учебными коммуникативными
действиями. Общение: в ходе диалога и/или дискуссии задавать вопросы по

существу обсуждаемой темы здорового питания и высказывать идеи,
нацеленные на решение задачи в области здорового питания и поддержание
благожелательности общения.
В сфере овладения универсальными учебными регулятивными
действиями. Самоорганизация: выбирать способ решения учебной задачи с
учётом имеющихся ресурсов и собственных возможностей, аргументировать
предлагаемые

варианты

решений;

составлять

план

действий

(план

реализации намеченного алгоритма решения), корректировать предложенный
алгоритм с учётом получения новых знаний о здоровом питании; делать
выбор и брать ответственность за решение. Самоконтроль (рефлексия):
владеть способами самоконтроля, самомотивации и рефлексии; вносить
коррективы в деятельность на основе новых обстоятельств, изменившихся
ситуаций,

установленных ошибок,

возникших трудностей; оценивать

соответствие результата цели и условиям. Эмоциональный интеллект:
признавать своё право на ошибку и такое же право другого.
Предметные результаты освоения программы.
В познавательной (интеллектуальной) сфере: объяснить важность
здорового питания; определить основные группы продуктов питания и их
роль; разработать здоровое меню для детей разного возраста; связать
здоровое

питание

с

физической активностью; применять принципы

диетологии на практике. В ценностно-ориентационной сфере: Понимание
важности здоровья и забота о нем как приоритетной ценности; уважение к
себе и своему телу через здоровое питание; ответственность за свое питание
и его влияние на здоровье; сознательный выбор продуктов и приоритет
здорового питания; поддержка здорового образа жизни и привитие этой
ценности окружающим.
Тематическое
деятельности (34 часа).
Тема 1 (1час).

планирование

программы

внеурочной

Теоретическая часть. Введение в курс: цели и задачи курса.
Дискуссия: обсуждение важности здорового питания для общего состояния
здоровья.
Тема 2 (4 часа).
Теоретическая часть. Основные группы пищевых веществ: белки,
жиры, углеводы, витамины, минералы. Практическая часть: определение
роли каждой группы веществ организме на основе материалов: https://
/consumers/zhiry-poleznye-ili-vrednye/;
ratsione-komu-zachem-i-skolko/;

https://healthy-nutrition/articles/belki-v-

https://

healthy-nutrition/articles/uglevody-v-

ratsione-komu-zachem-i-skolko/.
Тема 3 (2 часа).
Теоретическая
Практическая

часть:

использованию

часть.

Пищевые

обсуждение

пищевых

добавок

и

добавки

составление

и

их

значение.

рекомендаций

по

https://healthy-nutrition/articles/khotite-

dobavki/.
Тема 4 (2 часа).
Теоретическая часть. Здоровое питание для детей: особенности
детского питания. Практическая часть: основы разработки меню для детей
разного возраста.
Тема 5 (2 часа).
Теоретическая часть. Питание и физическая активность: связь между
здоровым питанием и физической активностью; рекомендации по питанию
до и после тренировок. Практическая часть: оценка своего уровня
физической активности.
Тема 6 (3 часа).
Теоретическая

часть.

Правильное

питание

для

подростков:

особенности питания в период подросткового роста. Практическая часть:
создание дневника питания: https://здоровое-питание.рф//programs/.
Тема 7 (2 часа).

Теоретическая часть. Здоровое питание в школе: анализ школьного
питания. Практическая часть: разработка здорового обеда для школьника на
основе

материала

https://zdorovoe-pitanie-shkolnika-ratsion-dlya-uspeshnoy-

uchyeby/.
Тема 8 (2 часа).
Теоретическая

часть.

Правильное

питание

для

взрослых:

рекомендации по здоровому питанию для взрослых. Практическая часть:
разработка поста для социальной сети #здоровоепитание https:// healthynutrition/articles/5-shagov-k-soblyudeniyu-formuly-zdorovogo-pitaniya-1-14/.
Тема 9 (2 часа).
Теоретическая часть. Влияние неправильного питания на организм:
последствия неправильного питания меры профилактики заболеваний,
связанных с неправильным питанием. Практическая часть: прохождение
тестов и обсуждение результатов
https://rasstroistva-pischevogo-povedeniya/tests/otnosheniya-s-edoy;
https://rasstroistva-pischevogo povedeniya/tests/test-dlya-vzroslih;
https:// /rasstroistva-pischevogo-povedeniya/create-char.
Тема 10 (2 часа).
Теоретическая часть. Основы диетологии: понятие диетологии и ее
значение;

основные

принципы

здорового

питания

и

диетотерапии.

Практическая часть: нутрициолог – профессия будущего https://healthynutrition/articles/nutritsiologiya-nauka-o-pitanii/.
Тема 11 (10 часов).
Теоретическая часть: Практические навыки составления здорового
меню, обучение правилам составления здорового меню;
Практическая часть: составление меню на день/неделю.
Тема 12 (1 час).
Теоретическая часть. Обзор пройденного материала, подведение
итогов курса; Дискуссия: обсуждение важности правильного питания для
здоровья.

Поурочное планирование программы внеурочной деятельности
(34 часа).
№

Тема урока

Практика

Теория

Всего

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Введение в курс.
Основные группы пищевых веществ.
Пищевые добавки их значение.
Здоровое питание для детей.
Питание и физическая активность.
Правильное питание для подростков.
Здоровое питание в школе.
Правильное питание для взрослых.
Влияние неправильного питания на организм
Составления здорового меню.
Основы диетологии.
Обзор пройденного материала, итоги.
Итого:

3
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
20

1
1
1
1
1
2
1
1
1
2
1
1
14

1
4
2
2
2
3
2
2
2
10
2
2
34

Список используемых источников для освоения программы
внеурочной деятельности:
Список литературы:
1. Мезенова, О.Я. Физиология и современная теория питания: учебное
пособие / О. Я. Мезенова. - СПб. : Проспект Науки, 2024. - 160 с.
2. Лаврова, Л. Ю. Теоретико-практические основы здорового питания:
учебное пособие / Л. Ю. Лаврова, Е. Л. Борцова. - Москва: БИБЛИОГЛОБУС, 2018. - 202 с.
Интернет – ресурсы:
1. https://здоровое-питание.рф/